【ノンストップ】牛肉と春野菜のカレー炒めのレシピ｜七五三掛龍也｜エッセ【5月29日】

Directions

• 牛肉は食べやすい大きさに切ってAで下味をつけ、15分おく。
• じゃがいもは皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにし、水に10分つける。水気をきって耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で3分加熱する。スナップエンドウはヘタと筋を除く。
• フライパンにサラダ油適量を熱し、1の牛肉を入れて炒める。色が変わったら、一度取り出す。
• 3のフライパンにサラダ油少しをたし、2のじゃがいもとスナップエンドウを入れて炒める。全体に油が回ったら、ふたをして弱めの中火で1分蒸し焼きにする。ふたを外して全体を返し、再びふたをしてさらに1分蒸し焼きにする。
• 4に3の牛肉を戻し入れ、カレー粉を加えて炒め合わせる。混ぜ合わせたBを加え、汁気がなくなるまで炒めて完成。