Directions

• ニラは3㎝幅に切る。
• フライパンにサラダ油をひき、乾燥小えびを入れて中火で熱する。
• えびの香りが出てきたら、ニラを加えて軽く炒めて一度取り出す。
• ボウルに卵とマヨネーズを加えて混ぜておく。
• フライパンにサラダ油を加え、強火で熱したら④を入れ、軽く火を通したら③をフライパンに戻してすぐ火を止める。
• 卵でニラを包むようにお皿に盛り、こしょうをかけたら完成。