7月3日のきょうの料理では、「スピード&らくらくなすレシピ」として、しらいのりこさんが、バジル風味のマーボーなすの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】バジル風味の麻婆なすのレシピ しらいのりこ【7月3日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
230
kcalきょうの料理のバジル風味のマーボーなすのレシピ。
Ingredients
なす 4個(320g)
豚ひき肉 100g
バジル 1枝(10g)
にんにく(みじん切り) 1かけ分
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1/2
- 【A】
牛乳 大さじ4
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
- －－－－
米油 大さじ2
ごま油 小さじ2
Directions
- なすはヘタを除いて皮をしまむきにし、2㎝厚さの輪切りにする。
耐熱ボウルに入れて米油をまぶし、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジ6分加熱する。 - バジルは茎ごとざく切りにする。
- フライパンにごま油小さじ1、ひき肉を入れて中火でほぐしながら炒める。
ひき肉から脂が出てきたら、にんにく、赤唐辛子を加える。
香りが立ったら【A】を加えて混ぜ、①を加えて全体を混ぜる。 - ごま油小さじ1を回しかけ、バジルを加えてひと混ぜすれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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