9月17日のバナナマンのせっかくグルメでは、バナナマンの日村さんが広島県広島市のせっかくグルメとして、汁なし担々麺が美味しいお店を教えてくれましたので紹介します。
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武蔵坊 本店(広島県広島市)
創業10年の広島県広島市の汁なし担々麺の専門店です。
胡麻ダレがよいと常連さんが通うお店で、辛いわけでなく絶妙なバランス。
日村さんは胡麻汁なし担々麺にライス、温玉、肉増しトッピングで注文されました。
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白ごまの甘さでマイルドな味わいで、自家製ラー油と酢醬油と合わせ、鶏がらベースのだしを加えたうま味の深い味わいに。
たれに絡みやすいストレート細麺と自家製甜麺醤で甘辛く煮込んだ豚ひき肉をたっぷりとのせた一品。
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まとめ
是非食べに行ってみたいと思います。
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