9月10日のノンストップでは、ランクアップキッチンとして、吉岡流イワシの梅煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】吉岡流イワシの梅煮のレシピ｜ランクアップキッチン｜エッセ【9月10日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
294
kcalノンストップの吉岡流イワシの梅煮のレシピです。
Ingredients
イワシ 6尾
- 【A】
水、酒、みりん 各1/2カップ
しょうゆ 1/4カップ
酢 大さじ1
- －－－－
梅干し 5個
ショウガ（薄切り） 15g
Directions
- イワシは頭と尾、内臓を除いて下処理する。
- フライパン（今回は直径24cmを使用）に①のイワシを盛りつけたときに上になる方を上にして並べ、【A】を加える。
梅干しは4個はそのまま、1個は種を外してたたいて加え、さらにショウガを加える。 - ②を強火にかけ、煮立ったらアクを除く。
アルミ箔で落としぶたをし、強めの中火〜中火で10分煮たら完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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