【ノンストップ】キム・ヨンジョン流スンドゥブチゲのレシピ｜ランクアップキッチン｜エッセ【9月24日】

Directions

• 長ネギは3mm厚さの輪切りにする。タマネギとジャガイモは小さめのひと口大に切る。
• 鍋にサラダ油を熱し、1の長ネギを加えて中火で炒める。ひき肉とニンニクを加え、さらに中火で1分炒める。
• 唐辛子粉を加えて弱火で1分炒め、【A】を加えて中火でひと煮立ちさせる。
• 分量の水を加えて沸騰させ、1のタマネギ、ジャガイモ、アサリを加え、フタをして2分煮立てる。
• アサリの口がひらいたら豆腐をスプーンですくい入れる。
  1分ほど煮立てたら卵を加え、さらに1分ほど煮る。味見をして必要なら塩（分量外）で味をととのえる。
• コショウをふってゴマ油を回し入れ、強火で沸騰させて薬味用の長ネギを少し残して加える。
  器に盛って残りの長ネギをのせ、コショウを振ったら完成。