【よーいドン】食感を楽しむカニ玉のレシピ ミルクボーイ【10月20日】

Directions

• きゅうりを縦4等分にし、種の部分を取り除いて、斜め切りにする。
• 薄皮を取った砂ずりを薄めに切る。
• 砂ずりに塩こしょうで下味をつける。
• 生卵を入れたボウルにカニカマをほぐし入れ、塩こしょうを加えて混ぜ合わせる。
• フライパンに多めの油を熱し、卵を加えて油を吸わせながら炒める。
  程よく焼けたら取り出しておく。
• フライパンに残った油できゅうりを炒める。
  火が通ったら一旦取り出す。
• 同じフライパンで砂ずりを炒める。
  火が通ったら取り出す。
• フライパンにサラダ油とチューブにんにくを熱する。
  水、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、鶏がらスープの素、少なめの水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 取り上げておいた食材を全て戻し入れ、強火でサッと炒めたら完成。