10月28日のノンストップでは、笠原将弘さんが、鯛のバター焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】鯛のバター焼きのレシピ｜笠原将弘｜エッセ【10月28日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
379
kcalノンストップの鯛のバター焼きのレシピです。
Ingredients
鯛 (切り身) 4切れ
カブ 3個
A [マヨネーズ大さじ3 粒マスタード大さじ2]
塩、粗びきコショウ (黒) 各少し
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ3
ニンニク (薄切り) 2かけ
バター 50g
焼きのり (全形) 1枚
万能ネギ (小口切り) 5本
Directions
- カブは皮をむいてくし形に切り、葉は小口切りにし、【A】であえる。
- 鯛は表面の水気をふいて塩をふり、小麦粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、ニンニクを入れる。香りが立って少し色づいてきたら、取り出す。
- ③のフライパンに②を皮目から入れて全体をカリッと焼き、取り出す。
- ④のフライパンをきれいにしてバターを弱火で溶かし、ちぎったのりを加えてさっと混ぜ、火を止める。
器に盛った④にかけ、万能ネギ、③のニンニクを散らす。
コショウをふり、①のカブを添えて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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