【ぺこもぐキッチン】海鮮焼きそばのレシピ 栗原心平【11月9日】

Directions

• 焼きそば麺は袋のまま600Wの電子レンジで2分加熱する。
• 白菜は一口大、にんじんは短冊切り、しいたけは7㎜厚さ、生きくらげは一口大に切る。
  しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
• 温めた麺は油をひかずにフライパンに入れ、麺だけで焼き目をつけてカリッとさせる。
• 別のフライパンで白菜、にんじん、しょうがは先に炒める。
• シーフードミックスは解凍して具と水分に分ける。
  水分は酒を水を加えて200㏄にし、鶏がらスープの素、片栗粉を加えて混ぜる。
• 野菜がくたっとしてきたら、しいたけときくらげを加えて、さらに炒める。
• 塩、黒こしょうで味付けをする。
• 合わせ調味料を加え、シーフードミックスの具を加えて、火を弱めて蓋をして中火で1分煮る。
• 麺は先に器に盛り、海鮮餡をかけて完成。