【よーいドン】ズワイガニの卵とじ味噌仕立てのレシピ ミルクボーイ【11月10日】

Directions

• ズワイガニをはさみでばらす。ミソはおいておく。
• 足の部分は半分だけ殻をつけておく。
  身の部分に片栗粉をまぶす。
• 油を熱したフライパンにカニを入れて焼く。
• 別のフライパンに斜め切りにした白ねぎを炒め、味噌、豆板醤を加える。
  さらにカニミソを加える。
• 白ねぎに火が通ったら、水、鶏がらスープの素、砂糖、酒を加える。
• 焼いたズワイガニを加える。
• 水溶き片栗粉でとろみをつける。
• 溶き卵をまんべんなく加え、沸いてきたらゆっくりと混ぜて完成。