4月24日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、synkonカフェごはんの山本ゆりさんが、冷製豆腐甘辛肉そばの作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【DAIGOも台所】冷製豆腐甘辛肉そばのレシピ 山本ゆり【4月24日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
730
kcalDAIGOも台所の冷製豆腐甘辛肉そばのレシピ。
Ingredients
ゆでそば 2玉
豚バラ肉（薄切り） 150g
豆腐（絹） 1丁（300g）
片栗粉 小さじ1/2
砂糖 大さじ1弱
しょうゆ 大さじ1
刻みねぎ 適量
刻みのり 適量
ラー油 適量
- 【たれ】
すりごま 大さじ4
めんつゆ（濃縮2倍） 100ml
ごま油 大さじ1
Directions
- 豚肉は食べやすい長さに切って耐熱ボウルに入れ、片栗粉、砂糖、しょうゆをからめ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、取り出してほぐす。
- そばは袋の表示通りにゆで、冷水でしめて水気をきって器に盛る。
- 2に豆腐をすくってのせ、1をのせる。
- たれのすりごま、めんつゆ、ごま油を合わせて3にかけ、刻みねぎとのりをのせ、ラー油をかけて完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント