11月11日のノンストップでは、笠原将弘さんが、かぼちゃとさつま揚げの煮物の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】カボチャとさつま揚げの煮物のレシピ｜笠原将弘｜エッセ【11月11日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
283
kcalノンストップのカボチャとさつま揚げの煮物のレシピです。
Ingredients
カボチャ 1/4個
さつま揚げ 4枚
高菜漬け 80g
A [水2カップ しょうゆ、みりん各大さじ2 砂糖大さじ1]
ゴマ油 大さじ1
ちりめんじゃこ 40g
B [酒、みりん、砂糖各大さじ1 豆板醤小さじ2 しょうゆ小さじ1]
いりゴマ（白） 大さじ1
Directions
- カボチャは種とワタを除き、皮をところどころむく。
3～4cm角に切り、さっと洗う。 - さつま揚げは食べやすい大きさに切る。
高菜漬けは粗みじん切りにする。 - フライパンに【A】を入れ、①のカボチャを並べる。
②のさつま揚げも加えて中火にかける。
煮立ったら弱火にしてアルミ箔をかぶせ、10分ほど煮る。 - 別のフライパンにゴマ油を中火で熱し、ちりめんじゃこと②の高菜漬けを炒める。
- ちりめんじゃこがカリッとしたら、【B】を加えて炒め合わせ、ゴマをふる。
器に盛った③にかけて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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