12月21日のぺこもぐキッチンでは、栗原心平さんと中川安奈さんが、油淋鶏の作り方を教えてくれましたので紹介します。
スポンサーリンク
【ぺこもぐキッチン】油淋鶏のレシピ 栗原心平【12月21日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
500
kcalぺこもぐキッチンの油淋鶏のレシピ。
Ingredients
鶏もも肉 350g
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
長ねぎ 2/3本(60g)
にんにく 1/2片
しょうが 1/2片
片栗粉 大さじ5
揚げ油 250㏄
- 【A】
すし酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1/2
Directions
- 鶏肉は大きめのひと口大（8カットくらい）に切ってボウルに入れ、酒、しょうゆを加えてもみこむ。
- 長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、【A】と混ぜ合わせる。
- ①は片栗粉を2回まぶしておく。
- 小さめの鍋に揚げ油を入れて170℃〜180℃に熱し、③を入れて中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら4分くらい揚げる。油を切って取り出す。
- 器に④を盛って②をかけたら完成。
スポンサーリンク
まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
コメント