【よーいドン】タラのソテー いか棒レモン風味のレシピ ミルクボーイ【12月22日】

Directions

• タラは骨を丁寧に外し、食べやすい大きさに切り分ける。玉ねぎは1㎝角に切り、いか棒も同様に1㎝角に切る。
• タラに塩を軽く振り、小麦粉を薄くまんべんなくまぶす。
• フライパンにバター（分量外：少々）またはオリーブオイルを熱し、タラを皮目から焼く。しっかり焼き色がついたら裏返し、玉ねぎを加える。
• いか棒を加え、水を注いでフタをし、タラの中心までしっかり火が通るように蒸し煮する。
• 水気が少なくなってきたら、バター（30g）、鶏ガラスープの素を加えて全体に混ぜ合わせる。
• 最後に塩で味を調え、レモン汁を回しかける。器に盛り、洗って刻んだ青ねぎを散らして完成。