【ぺこもぐキッチン】チキンのカレーワンパンカルボナーラのレシピ 横原悠毅！栗原心平【3月1日】

Directions

• 鶏肉は2cm角に切って塩小さじ1/3、黒こしょうを振る。 ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 スパゲッティーニは半分に折る。
• フライパンを熱してオリーブオイルをひき、鶏肉を皮を下にして並べて中強火で焼く。 焼き色がついたら返し、ベーコン、にんにくを加えて炒める。 にんにくが少し色づいてきたらカレー粉を加えてざっと炒める。
• 水、昆布茶、生クリーム(100cc)、スパゲッティーニを加えて強火でほぐす。 煮立ったら蓋をして弱めの中火でたまに混ぜながら8分煮る。
• 卵、パルメザンチーズ、生クリーム(大さじ2)を混ぜる。
• 蓋を取ったら火を止めて④を加えて混ぜる。 クリーム状になったら味を見て薄ければ塩でととのえる。
• 器に盛って黒こしょう、パルメザンチーズをたっぷり振れば完成。