Directions

• 味付き冷凍ムール貝は電子レンジで加熱し、出てきた汁は捨てずに取っておく。ニンニクとイタリアンパセリはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイル20g、みじん切りにしたニンニク、アンチョビペーストを入れて弱火で熱し、香りが立つまでじっくり炒める。
• ブラックタイガー、イカ輪切りを加えて中火で炒め、さらにあさりのむき身を加えてサッと炒め合わせる。
• トマトソース、ムール貝の汁、水をフライパンに注ぎ入れ、加熱したムール貝を投入して全体を軽く煮立たせる。
• 煮立ったソースに早ゆでスパゲッティを乾燥したまま直接投入し、ソースを吸わせるようにして時々混ぜながら3分間煮込む。
• パスタが柔らかくなりソースが程よく絡んだら、仕上げにオリーブオイル10gを回しかけて全体を素早く和え、器に盛り付けてイタリアンパセリを散らしたら完成。