3月18日のあさイチでは、ジャージャン麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【あさイチ】ジャージャン麺のレシピ 荻野恭子【3月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのジャージャン麺のレシピです。
Ingredients
うどん（ゆでうどん） 2玉
豚バラ肉（薄切りを粗みじん切りにする） 250g
きゅうり（せん切り） 1/2本
ねぎ（せん切り） 10cm
もやし（サッとゆでたもの） 1/2袋
にんにく（みじん切り） 1かけ
しょうが（みじん切り） 1かけ
香菜（シャンツァイ・1cm幅のザク切り） お好みで
- 【A：合わせ調味料】
みそ（信州みそなど） 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
水 大さじ2
酢 大さじ1
一味とうがらし お好みで
粉ざんしょう お好みで
Directions
- 【肉みそをつくる】フライパンに豚肉を入れ、強めの中火で脂を引き出すようにカリッと炒める。にんにく、しょうがを加え、香りが立ったら混ぜたAを加え、全体になじむまで炒め合わせる。
- ゆでて流水で洗ったうどんを皿に盛り、(1)、きゅうり、ねぎ、もやしを盛りつける。お好みで香菜をトッピングし、全体をよく混ぜて食べる。
- 肉みそが余ったら、レタスなど葉物野菜に、きゅうり、もやしなどと一緒に包んで食べてもおいしいです。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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