【あさイチ】甘辛牛ごぼうの混ぜご飯のレシピ Mako【4月14日】

Directions

• ＜甘辛牛ごぼうをつくる＞　ごぼうは皮をたわしでこすって洗う。叩きやすい長さに切ってから、ポリ袋に入れ、麺棒などで繊維がくずれる程度にたたく。
• フライパンにごま油を中火で熱し、(1)を炒める。火が通ってきたら、にんじんを加え、よく混ぜながら炒める。油揚げと牛肉も加えて炒め、8割ほど火が通ったら、強めの中火にして全体に酒をまわしかける。火が通ったらAを加え、水分がなくなるまでしっかり炒め合わせる。
  ※常備菜として保存する場合は、保存容器に入れ、冷蔵庫で3～4日間が目安。
• ＜混ぜご飯をつくる＞（2）にご飯を加えて混ぜ合わせる。いりごまを加えてサックリ混ぜたら、器に盛り、紅しょうがをそえたら完成。
  ※いりごまはフライパンで、中火で再度煎ると香りが立つのでオススメ。