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5月8日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、synkonカフェごはんの山本ゆりさんが、モチモチ！じゃがいもチヂミの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】じゃがいもチヂミのレシピ 山本ゆり【4月日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalDAIGOも台所のモチモチ！じゃがいもチヂミのレシピ。
Ingredients
じゃがいも 1個（200g）
にら 1/4束（25g）
にんじん 1/3本（40g）
玉ねぎ 1/4個（50g）
豚こま切れ肉 80g
片栗粉 大さじ3
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1/2
塩 ひとつまみ
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
ごま油 小さじ1
【たれ】
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
ラー油 適量
いりごま（白） 適量
Directions
- にらは5cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにし、にんじんは細切りにし、豚肉は2～3cm幅に切ってボウルに入れる。
- じゃがいもは皮をむき、すりおろして手で押さえて軽く水分をきる。
- 1に片栗粉、鶏ガラスープの素、2、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、3を薄く広げて中火から弱火で3～4分こんがりするまで焼き、裏返してごま油を鍋肌から入れ、フライ返しで押さえながらこんがり焼く。
- たれの酢、しょうゆ、砂糖、ラー油、いりごまを合わせ、4を取り出して食べやすく切って器に盛り、たれを添えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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