5月18日のDAIGOも台所～今日の献立何にする？～では、DAIGOさんが、セロリのきんぴらの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【DAIGOも台所】セロリのきんぴらのレシピ ダイゴ【5月18日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
318
kcalDAIGOも台所のセロリのきんぴらのレシピ。
Ingredients
豚バラ肉（薄切り） 100g
セロリ 2本（200g）
にんじん 50g
サラダ油 適量
- 【合わせだれ】
砂糖 大さじ1
酒 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
柚子こしょう 小さじ1/2
Directions
- セロリは筋を取り、幅の広い部分は半分に切って5mm幅の斜め切りにし、にんじんは3cm長さ、3mm角の棒状に切る。
- 豚バラ肉は2cm幅に切る。
- 合わせだれの砂糖、酒、しょうゆ、柚子こしょうを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒め、セロリ、にんじんを加えて透明感が出るまで炒める。
- フライパンを濡れた布巾の上に置いて粗熱を取り、3を加えて強火で水分をとばしてからめ、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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