【DAIGOも台所】ごま酢そうめんのレシピ ダイゴ【6月11日】

Directions

• ボウルにごま酢だしの練りごま、おろしにんにく、塩、だし、酢、しょうゆ、薄口しょうゆを合わせ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
• なすは皮をむいて縦に7mm幅に切り、長さを半分に切り、みょうがは輪切りにする。
• フライパンにサラダ油を熱し、2を中火で両面焼き色をつける。
• たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、水で洗って冷水でしっかりしめ、水気をきる。
• 器にそうめんを盛り、なす、みょうが、おろししょうがをのせ、1をかけ、ラー油を添えたら完成。