Directions

• ズッキーニ、なすを5㎜角程度に切る。
• なすは約5分水にさらしてアクを抜く。
  ズッキーニは水につけると水溶性の栄養素が抜けるので、水にさらさないほうが良い。
• しょうが、みょうが、大葉をみじん切りにする。
• すべてボウルに移し、めかぶ、めんつゆ、白いりごまを混ぜたら完成。