【DayDay】鶏ハムと夏野菜の炒めサラダのレシピ！亜希のざっくりキッチン【7月16日】

Directions

• 皮を取った鶏むね肉にフォークで数か所穴をあける。
• 塩・砂糖を全体にすり込み、酒をふったらラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。裏返してさらに3分加熱し、5分放置する。
• 耐熱保存袋に肉汁ごと移し替え、空気を抜きながら口を縛り、保存袋ごと水を張ったボウルに5分ほどつける。粗熱が取れたら、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
• 野菜を切る。（ズッキーニ：長さを半分にし、5ミリ幅の薄切り/オクラ：縦半分/パプリカ：薄切り）
• フライパンにオリーブオイルをひき、④の野菜を焼き色がつくまで炒めたら、塩をふり、バットに移して粗熱を取る。
• ⑤・薄切りにした鶏ハムをお皿に盛り、オリーブオイル・塩・しょうゆをかけたら完成。