Directions

• オクラを沸騰したお湯でゆでる。3つだけさっと茹でて取り出し、残りは10分ほど茹でる。ゆで上がったらボウルに取り出し、氷水が入ったボウルに重ねて冷やす。
• オクラが冷えたらめんつゆを加え、オクラを手でちぎってレモン汁を加え、とろみが出るまで混ぜる。
• 袋の表示どおり茹でて水でしめたそうめんを器に盛り、②をかける。
• さっとゆでたオクラを輪切りにして乗せ、レモンの皮を削って散らしたら完成。