【DAIGOも台所】キャベツの春巻きのレシピ【7月22日】

Directions

• キャベツは7mm幅に切り、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
• 玉ねぎとロースハムは3mm幅に切り、豚バラ肉は1cm幅に切る。
• 鍋にサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、玉ねぎ、キャベツ、ロースハムの順に加えて更に炒める。
• 3に味つけ調味料の酒、しょうゆ、水、砂糖、こしょうを加えて強火で約2分煮込み、水溶き片栗粉でしっかりとろみをつけ、ごま油を加えてバットに取り出して冷ます。
• 分量の小麦粉と水を混ぜてのりを作り、4を10等分にする。
• 5のあんを春巻きの皮で巻いて5ののりで止め、160度の揚げ油に入れ、強火にして4分くらいかけて揚げる。
• 取り出して、器に盛ったら完成。