【優香のサンデークッキング】コーンな茶碗蒸しのレシピ【8月9日】

Directions

• コーンと水をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
• 撹拌したものをザルで濾す。ザルに残った搾りかすをしっかり絞る。
• 卵をボウルに割り入れてしっかり溶きほぐし、ザルで濾しながら②に加える。
• 白だしとみりんを加えて混ぜ合わせ、4つの器に移す。
  小さい気泡はスプーンなどで取り除く。
• ラップをして2個ずつ電子レンジで蒸す。
  500Wで1分半加熱し、その後10秒ずつ様子を見ながら合計6回ほど加熱する。ムラをなくすため、途中で場所を入れ替えるとよい。
  蒸し器の場合は、アルミホイルでぴっちり蓋をし、7分蒸して7分放置すればOK。
• 粗熱を取り冷蔵庫でしっかりと冷やしたら完成。