【きょうの料理】揚げもちの肉野菜あんかけのレシピ｜ヤミー【12月30日】

Directions

• 餅は十文字に切る。
  小松菜は4㎝長さに切って葉と茎に分ける。
  にんじんは4㎝長さの短冊形に切る。
  玉ねぎは1㎝幅のくし形に切る。
  豚肉は1㎝幅に切る。
  【A】は混ぜる。
• フライパンにサラダ油を1㎝深さまで入れて180℃に熱し、餅を間隔をあけて並べ入れる。
  両面がきつね色になるまで5～6分揚げ、油を切って器に盛る。
• 別のフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。
  色が変わったら小松菜の茎、にんじん、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったら小松菜の葉を加えてサッと炒め合わせる。
  【A】を再度混ぜて加え、とろみが出るまで3分ほど煮る
• ②に③の餡をかけて完成。