Directions

• ほうれん草は細かく刻む。
• エリンギはやや厚めにカット、豚へレ肉も厚さを揃えてカットする。
• エリンギ・ほうれん草をフライペンに入れ塩を振る。
• 豚へレ肉をほうれん草の上にのせ塩を振る。
• モッツァレラチーズを適当にカットして、ほうれん草の上にのせる。
• たらこは皮に切れ目を入れてほぐし、マヨネーズを加え、レモン汁を隠し味に加えて混ぜる。
• ほうれん草と豚肉に焼き目がついたらひっくり返し、溶き卵を流し入れる。
• もう一度裏返して、反対側も焼き目をつける。
• 器に盛って、タラマヨソースを添えて完成。