Directions

• さつまいもは皮ごと約1㎝角に切る。
• さつまいもは耐熱皿に入れ、水を加えてラップをし、800Wの電子レンジで2分加熱する。
• 白ねぎはトッピング用に斜め薄切りにする。
• さらに炒めるように白ねぎをみじん切りにする。
• フライパンにさつまいもを入れ、バターを加え、塩少々を振る。
• みりんを加えてアルコールを飛ばし、みりんとバターの旨味を吸わせる。
• 水を加えてじっくり煮込む。
• フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと刻んだ白ねぎを加えて炒める。
• 香りが立ったら、牛豚ミンチを加えて、香ばしさと旨味を出すためにあまり動かさずに焼きつける。
• さつまいもに牛乳を流し入れ、コンソメ顆粒、めんつゆを加える。
• ミンチに焼き目がついたら上下を返し、裏面も焼きつける。
  両面焼き色がついたらほぐしていく。
• ミンチにめんつゆで味付けをする。
• ミンチに粉チーズを加えて味付けをする。
• 牛乳の鍋にそうめんを入れて一緒に湯がく。
• 器に盛って完成。