【ベスコングルメ】地魚づくしの贅沢御膳・ハマグリの陶板焼き「渚料理 平磯館」茨城県ひたちなか市・磯山さやか【8月30日】

🐟 海の恵みを心ゆくまで！茨城県ひたちなか市「渚料理 平磯館」の地魚づくし御膳とハマグリ陶板焼き

太平洋の雄大な景色と波音に包まれる茨城県ひたちなか市平磯町。創業130年を超える歴史を誇る「渚料理 平磯館」は、平磯海岸のすぐそばに佇む老舗の和食お食事処・老舗旅館です。目の前の平磯港や近くの那珂湊市場から毎日仕入れる新鮮な海の幸をふんだんに使った贅沢な“渚料理”で、全国の海鮮好きや観光客を魅了し続けています。

タイやヒラメなど旬の美味が満載！海の幸を堪能する「地魚づくしの贅沢御膳」

平磯館を訪れたら絶対に味わいたいのが、旬の地魚を極上の鮮度で堪能できる「地魚づくしの贅沢御膳」です。店主が厳選したタイやヒラメをはじめ、季節ごとに一番美味しい状態の地魚を贅沢にお刺身や煮魚、天婦羅など多彩な調理法で振る舞ってくれます。

身が引き締まったヒラメの上品な甘みや、旨味が凝縮されたタイの芳醇な味わいは、産地だからこそ出せる抜群の鮮度があってこそ。職人の技によって素材の魅力が最大限に引き出された料理の数々は、ひと口ごとに至福の満足感をもたらしてくれます。

ジュワッとあふれる磯の香りと濃厚な旨味！名物「ハマグリの陶板焼き」

そして、地魚御膳と並んで看板メニューとして絶大な人気を誇るのが名物「ハマグリの陶板焼き」です。地元の海で育まれた大ぶりのハマグリを陶板にのせ、直火でじっくりと蒸し焼きにして仕上げます。

蓋を開けた瞬間に広がる芳醇な磯の香りと、蓋が開いたハマグリから溢れ出る濃密な出汁はまさに絶品。ぷりっと弾力のある肉厚な身を頬張れば、口いっぱいに貝本来の上質なコクと濃厚な旨味が弾けます。残った濃厚な旨味出汁まで余すことなく味わいたい、一度食べたら忘れられない極上の一品です。