Directions

• 水だし昆布出汁
• 水に昆布とあたりめを入れ、冷蔵庫で一晩おく。
• みぞれ雑煮
• 鍋に昆布出汁を沸かし、しょうゆ、酒、砂糖、みりん、塩を加える。
• にんじんを半月切りにして鍋に入れる。
• 大根はすりおろし、少し残して鍋に入れる。
• フライパンに油をひいて餅を焼く。
• 餅とつゆを器に盛り、残りの大根おろしと三つ葉をのせて完成。