2月28日のきょうの料理では、笠原将弘さんが、和ごはんで春気分として、セリ豚の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】せり豚のレシピ｜笠原将弘【2月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
550
kcalきょうの料理のせり豚のレシピ。
Ingredients
せり 1/2ワ(50g)
豚バラ肉(薄切り) 200g
春キャベツ 1/6個(150g)
新玉ねぎ 1/2個(100g)
- 【A】
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
- －－－－
一味唐辛子 少々
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
Directions
- せりは5㎝長さに切る。
キャベツは1㎝幅に切り、玉ねぎは縦に薄切りにする。
豚肉は3㎝長さに切り、片栗粉をまぶす。 - フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
色が変わったら、キャベツと玉ねぎを加え、炒め合わせる。 - 野菜に油が回ったら、せりを加えてサッと炒める。
- 【A】を加えて炒め合わせる。
器に盛って、一味唐辛子を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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