3月4日のきょうの料理では、大原千鶴さんが、春の行楽弁当として、こごみの天ぷらの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】こごみの天ぷらのレシピ｜大原千鶴【3月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
60
kcalきょうの料理のこごみの天ぷらのレシピ。
Ingredients
こごみ 6～7本
- 衣
小麦粉 大さじ2
水 大さじ2
- －－－－
米油(またはサラダ油) 適量
小麦粉 適量
塩 少々
Directions
- こごみは根元のかたい部分を切り落とし、小麦粉を薄くまぶす。
- ボウルに衣の材料を入れて粗く溶き、①のこごみをくぐらせる。
- 卵焼き器に米油を2㎝深さまで注いで170℃に熱し、②を入れ、2分ほどカラッと揚げる。
- 油を切って塩少々を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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