【土曜はナニする】アボカドレシピ・まとめ｜緑川鮎香【5月21日】

Directions

• カルボナーラ風アボカドクリームパスタ
• アボカド100g程度をミキサーにかけるためにカットする。
• カットしたアボカドと牛乳をミキサーに入れて混ぜる。
• オリーブオイルをひいたフライパンで、香り付け用のにんにくとベーコンを炒める。
• 茹でたパスタと煮汁2杯を加えて炒める。
• ②のアボカドのソースとマヨネーズを加える。
• 具材としてアボカドも加え、軽く混ぜ合わせたら完成。
• 角煮風肉巻きアボカド
• 半分に切ったアボカドを食べ応えのある大き目サイズの4等分にカットする。
• アボカドを覆うように豚肉を巻く。
• 片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで豚肉の両面をしっかり焼く。
• ③をいったん別皿に移し、角煮の煮汁を作る。
• 煮込み用の調味料を温め④を戻し、両面合わせて1分ほど煮込めば完成。
• スモークサーモンとアボカドのポテトサラダ
• 下処理したじゃがいもをラップで包み、500Wの電子レンジで約3分加熱する。
• 温めたじゃがいもの皮をむき、粗めにマッシュして下味として、酢、レモン汁を加える。
• アボカド、少量のマヨネーズを入れ、混ぜ合わせる。
• スモークサーモン、玉ねぎを入れ、塩こしょうで味を調えれば完成。
• ガーリックアボカドシュリンプ
• 背ワタを取って下処理をしたエビに小麦粉をまぶす。
• アボカドはエビと同じ大きさに切る。
• フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにく、①のエビを入れて中火で焼く。
• エビに焼き色がついたらワインを加えてアルコールを飛ばす。
  アボカド、バター、レモン汁、しょうゆを加えてサッと炒め合わせる。
• 塩こしょうで味を調えて器に盛って完成。