5月1日のノンストップでは、Travis Japan 七五三掛龍也さんの七五三掛kitchenとして、アスパラの甘辛豚つくねの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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目次
【ノンストップ】アスパラの甘辛豚つくねのレシピ｜七五三掛龍也｜エッセ【5月1日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
446
kcalノンストップのアスパラの甘辛豚つくねのレシピです。
Ingredients
豚ひき肉 250g
グリーンアスパラ 5本（100g）
小麦粉 小さじ1
- 【A】
酒、片栗粉 各大さじ1
しょうが（すりおろす） 小さじ1
塩、こしょう 各少々
- －－－－
サラダ油 大さじ1
- 【B】
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
酒、みりん 各大さじ1
- －－－－
卵黄 1個分
粉山椒 適量
Directions
- アスパラは根元を1cmほど落とし、根元側のかたい部分をピーラーで4〜5cmむく。小麦粉を全体にふりかける。
- ボウルにひき肉を入れ、Aを加えて粘りが出るまで練る。
- 2の1/5量を縦に平らにのばし、1のアスパラを包むようにして上下を残してつける。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して3を並べ、両面に焼き色をつける（片面1分ずつくらいが目安）。ふたをして、弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 4に混ぜ合わせたBを加え、全体に煮からめる。
- 器に盛り、卵黄に粉山椒をふって添えて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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