【スロイジ】和味噌のホイコーロー焼きそば(和味噌の回鍋肉焼きそば)のレシピ｜畑茂幸【5月25日】

Directions

• 豚バラ、キャベツを2～3㎝角の厚切りにカット。
  青ねぎは2～3㎝に斜め切り、赤ピーマンは三角にカットする。
• 合わせ味噌、しょうゆ、砂糖、にんにく、しょうが、水をボウルに加えてよく混ぜる。
• 焼きそばを水洗いして水気を切る。
• しょうゆ小さじ2、ごま油大さじ2を混ぜる。
• フライパンに麺を広げて両面に焦げ目がつくまで焼いたら取り出す。
• 豚バラとキャベツを鍋で茹でる。
• 茹で上がった具材をザルに上げて水気を切る。
• 大さじ1の油を引いたフライパンに、茹でた豚肉、キャベツ、生の青ねぎ、赤ピーマンを入れ、焦げ目がつくまで炒める。
• 焦げ目がついたらタレを加え、香りが立ったら麺を加えて混ぜる。
• お皿に盛って完成。