7月27日のスローでイージーなルーティーンででは、筒井光彦さんが、梅とトマトの夏ミートソーススパゲティの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【スロイジ】梅とトマトの夏ミートソーススパゲティのレシピ｜筒井光彦【7月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcalスローでイージーなルーティーンでの梅とトマトの夏ミートソーススパゲティのレシピ。
Ingredients
- ミートソース用
合いびきミンチ 200g
なす 2本
えのき 1/2袋
ケチャップ 80g
白味噌 20g
- 夏風味ソース用
梅干し(チューブでも可) 1個
トマト 1個
大葉 10枚
パスタ(約1.5㎜) 200g
- －－－－
オリーブオイル 60g
枝豆 適量
オクラ 適量
みょうが 適量
塩 適量
こしょう 適量
Directions
- 合いびきミンチに塩こしょうをし、600Wの電子レンジで4分加熱したなす、えのきの順にフライパンで炒める。
- 食材が炒まったら、ケチャップを加え、水分を飛ばす。
- 白味噌を加え、全体になじんだら、ミートソースはOK。
- 叩いた梅干し、みじん切りにしたトマト、細かく切った大葉、オリーブオイルを混ぜ合わせる。
- パスタを茹でて熱々のまま④に絡める。
- ⑥と③のミートソースを混ぜ合わせる。
- お皿に盛りつけ、枝豆、オクラ、みょうがを添えたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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