9月16日のあしたも晴れ！人生レシピでは発酵食品がテーマで、IKKOさんが、豆腐チヂミの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【人生レシピ】豆腐チヂミのレシピ IKKO【9月16日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
400
kcal人生レシピの豆腐チヂミのレシピ。
Ingredients
白菜キムチ 200g
木綿豆腐 1丁(300g)
米粉 30g
小麦粉 70g
卵 1個
めんつゆ 大さじ1/2
白だし 大さじ1/2
モッツァレラチーズ 50g
ニラ 50g
ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ1
米油 適宜
Directions
- 米粉と小麦粉はふるいにかける。
- ①に卵、キムチを汁ごと入れる。
- めんつゆ、白だし、豆腐を加えて、豆腐の形が少し残る程度に混ぜる。
- チーズと8㎝長さに切ったニラとねぎを加えてさっくりと混ぜる。
- ごま油をひいたホットプレートやフライパンで焼いたら完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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