8月14日のノンストップでは、メキシカンサルサそうめんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】メキシカンサルサそうめんのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【8月14日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
580
kcalノンストップのメキシカンサルサそうめんのレシピです。
Ingredients
そうめん 200g
牛切り落とし肉 100g
トマト 大1個(250g)
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
- 【A】
レモン汁 大さじ3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
タバスコ 8滴
- 【B】
酒 大さじ1
にんにく(すりおろす) 小さじ1/3
塩 少し
- －－－－
サラダ油 大さじ1/2
クミン(パウダー) 小さじ1/3
レモンの皮(ワックス不使用・千切り) 適量
Directions
- トマトはヘタを除いて粗く刻む。
玉ねぎはみじん切りに、ピーマンはヘタと種を除いてみじん切りにする。 - ボウルに①と【A】を入れて混ぜ、冷蔵庫で20分ほど冷やす。
- 牛肉は【B】で下味をつける。
フライパンにサラダ油を熱して肉を炒め、色が変わったらクミンを振り入れてサッと混ぜ、火を止める。 - 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。
湯を切って冷水で洗い、氷水でしめる。
水気をしっかりと絞って②に加えて混ぜる。 - 器に④を盛って③をのせ、レモンの皮を散らして完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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