【相葉マナブ】あんかけねぎチャーハンのレシピ【12月25日】

Directions

• 鍋に鶏がらスープ、塩、ごま油を加えてひと煮立ちさせる。
• 刻んだねぎを加える。
• 水溶き片栗粉でとろみをつける。
  とろみがついたら火を止める。
• 卵白を泡立ててメレンゲを作り、③に加えて優しく混ぜる。
• チャーハンを作る。
  フライパンにねぎ油を熱し、卵黄、ご飯を加えて炒める。
• 輪切りのねぎ、チャーシューを加えて炒め、塩こしょうで味を調える。
  しょう油を鍋肌から加えて香りを出して炒め合わせる。
• 器に盛って、あんかけをかけて完成。