7月2日の相葉マナブでは、千葉県松戸市の枝豆を使って、野永喜三夫シェフが、炊き込ビーごはんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】炊き込ビーご飯のレシピ 野永喜三夫【7月2日】
Course: テレビServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
35
minutesCalories
550
kcal相葉マナブの炊き込ビーご飯のレシピ。
Ingredients
むき枝豆 100g
米 2合
鶏もも肉 150g
黒ビール 200ml
ビール 200ml
塩 小さじ1
顆粒和風だし 小さじ1と2/3
粉チーズ 適量
黒こしょう 適量
Directions
- 米は研いで水を吸わせる。
土鍋に米、黒ビール、ビール、塩、顆粒和風だしを入れて混ぜ、枝豆を加える。 - 鶏もも肉は1㎝角に切って、①に加える。
- ふたをして強火で7～8分加熱する。
沸騰して湯気が出てきたらごく弱火にして、10分ほど加熱する。 - 強火にして30秒加熱し、火を止めてふたをしたまま10分蒸らす。
- 全体を混ぜ、器に盛って黒こしょう、粉チーズをかけて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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