4月7日の相葉マナブでは、マナブ！たけのこ掘りとして、万能たけのこきんぴらの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】万能たけのこきんぴらのレシピ【4月7日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
330
kcal相葉マナブの万能たけのこきんぴらのレシピ。
Ingredients
茹でたけのこ 240g(正味)
ツナオイル缶 1缶(70g)
かつお節 1.5g
水 大さじ5
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
ごま油 大さじ1
Directions
- 下茹でして皮を剝いたたけのこを縦に半分に切る。
そのまま繊維に沿って4～5mm厚さに切り、横にして3cm程度の幅に切る。 - フライパンに切ったたけのこを入れ、中火で炒める。
- たけのこから余分な水分が飛んだら、一旦火を止めてめんつゆと水、ツナ、かつお節を加える。
再度中火にかけ、水分が完全になくなるまで炒め煮にする。 - 水分がなくなったら火を止め、ごま油を加えて軽く混ぜて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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