【青空レストラン】カワハギのお取り寄せ・通販 神奈川県鎌倉市【1月13日】

1月13日の青空レストランでは、金子貴俊さんがゲストで、神奈川県鎌倉市の、カワハギを教えてくれました。

カワハギとは？

カワハギは、高級魚として知られている白身魚です。

体長は30㎝程度で、皮が簡単にはぐことができることから、その名がついたそう。

カワハギの旬は1年中美味しくいただけますが、11月～2月は特に肝が大きくなることから、よりおいしくいただくことができます。

白身のクセのない魚ですので、お刺身はもちろん煮つけなどもおいしくいただくことができます。

カワハギのお取り寄せ

カワハギは高級魚ですが、楽天、Amazon、ヤフーショッピングなどの通販でお取り寄せできます。

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。