3月4日のあさイチでは、カリフラワーのクリーム煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】カリフラワーのクリーム煮のレシピ【3月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalカリフラワーのクリーム煮のレシピです。
Ingredients
鶏むね肉(そぎ切り) 1枚分(200g)
- 【A】
塩 小さじ1/4
白こしょう 少々
- －－－－
小麦粉 大さじ2
カリフラワー(小房に分ける) 大1/4個分(150g)
ねぎ(1㎝長さの小口切り) 1本分
しめじ(石突を除きほぐす) 小1/2パック(50g)
オリーブ油 大さじ2
- 【B】
水 300ml
顆粒チキンスープの素(洋風) 小さじ1
- －－－－
生クリーム(乳脂肪分35%) 100ml
Directions
- 鶏肉に【A】を揉み込み、小麦粉をまぶす。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、①を強めの中火で表面の色が変わるまで焼いて取り出す。
- 同じフライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、中火でねぎを炒める。
カリフラワーとしめじを加えて、しめじがしんなりするまで炒め合わせる。 - ②を戻し入れ、【B】を加えて煮立たせたら、アクを取り生クリームを加える。
少し煮詰めたら、塩(分量外)で味を調えて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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