【あさイチ】梅干し鶏そぼろそばのレシピ【8月17日】

8月17日のあさイチでは、梅鶏そぼろそばの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】梅干し鶏そぼろそばのレシピ【8月17日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

400

kcal

あさイチの梅鶏そぼろそばのレシピです。

Ingredients

  • 鶏ひき肉 150g

  • 酒 小さじ1

  • みりん 小さじ1

  • しょうゆ 小さじ1

  • 梅干し(塩分15%) 50g

  • きゅうり 1本

  • 塩 小さじ1

  • みょうが 3個

  • 白ごま 大さじ1

  • そば 2人分

  • めんつゆ
  • だし 200ml

  • みりん 50ml

  • しょうゆ 50ml

Directions

  • 鍋に鶏ひき肉、酒、みりん、しょうゆを加えてよく混ぜる。
    よく混ざったら中火にかけて、さらに箸3~4本を使って混ぜながら肉の色が変わるまで加熱する。
  • ボウルを受けたザルに取り、汁気を切る。
  • 梅干しは種を除きたたく。
  • きゅうりはスライサーで薄切りにする。
    塩小さじ1で揉んで3~4分おき、水洗いして絞る。
  • みょうがは千切りにする。
  • 汁気を切ったそぼろ、きゅうり、みょうが、白ごまを加えて混ぜる。
  • そばを表示通りに茹でて冷やし、水気を切って器に盛る。
  • そばに⑥をかけて、だしにみりんとしょうゆを加えて沸かして冷ましためんつゆをかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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