【あさイチ】ハッシュドビーフのレシピ|電子レンジで|秋元さくら【10月19日】

10月19日のあさイチでは、ハレトケキッチンのコーナーで、フレンチの秋元さくらシェフが、ハッシュドビーフの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ハッシュドビーフのレシピ|電子レンジで|秋元さくら【10月19日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

600

kcal

あさイチのハッシュドビーフのレシピです。

Ingredients

  • 牛切り落とし肉 150g

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 小麦粉 大さじ1と1/3

  • 玉ねぎ(ごく薄く切る) 1/2個分

  • しめじ 1パック

  • 塩 2つまみ

  • 【A】
  • インスタントコーヒー 小さじ1

  • 赤ワイン 大さじ2

  • ウスターソース 大さじ1

  • バター 40g

  • 【B】
  • トマト水煮 120g

  • トマトケチャップ 小さじ2

  • 水 大さじ2

  • 砂糖 大さじ1

  • 塩 2つまみ

  • こしょう 適量

  • にんにく(すりおろし) 1/2かけ分

Directions

  • 直径25㎝程度の耐熱ボウルに、玉ねぎとしめじを手で小房に分けながら入れ、塩ふたつまみを加えて手で軽くもむ。
    【A】のインスタントコーヒー、赤ワイン、ウスターソースを加えて全体を混ぜ、バターをのせる。
    ラップをせずに600Wの電子レンジで4分加熱する。
  • ①の間に、牛切り落とし肉に塩こしょうを振り、小麦粉をまぶしつける。
  • 電子レンジから取り出し、【B】のトマトの水煮、トマトケチャップ、水、砂糖、塩ふたつまみ、こしょう、にんにくを入れて混ぜ、③の牛切り落とし肉を余った粉ごと加えて全体を混ぜる。
    ラップをふんわりとし、600Wの電子レンジで4分加熱する。
  • 取り出して、熱いうちに全体をよく混ぜ、塩こしょうで味を調えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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