【あさイチ】白菜の浅漬け 肉炒めのレシピ|五十嵐美幸【11月1日】

11月1日のあさイチでは、五十嵐美幸さんが、中華風白菜の浅漬けで肉炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】中華風白菜の浅漬けで肉炒めのレシピ|五十嵐美幸【11月1日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

500

kcal

あさイチの中華風白菜の浅漬けで肉炒めのレシピです。

Ingredients

  • 肉炒め
  • 豚こま切れ肉 200g

  • ごま油 大さじ2

  • さやいんげん 4本

  • 白菜の浅漬け 300g

  • 浅漬けの唐辛子 2本

  • 浅漬けの煮干し 12本

  • しょうゆ 大さじ1

  • オイスターソース 大さじ1

  • 中華風白菜の浅漬け
  • 白菜 1/4個(約600g)

  • 塩 小さじ1/2

  • 煮干し 12匹

  • 赤唐辛子 2本

  • 顆粒チキンスープの素 大さじ1

Directions

  • 中華風白菜の浅漬けを作る。
    白菜は6㎝幅の斜めそぎ切りにする。
    芯の部分は小さめに刻み、ポリ袋に入れる。
    塩、煮干し、赤唐辛子、顆粒チキンスープの素をいれて揉み込む。
  • 袋の口を閉じて、冷蔵庫で半日ほど寝かせればOK。
  • 肉炒めを作る。
    さやいんげんはごま油と浅漬けの唐辛子を入れて中火にかける。
    軽く炒めたら豚肉を加えて、ほぐしながら炒める。
  • 豚肉の色が変わったらさやいんげんを加えて炒める。
  • 白菜の浅漬け、煮干し、しょうゆ、オイスターソースを加えて水分がなくなるまで炒める。
  • 器に盛って完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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