【あさイチ】かぼちゃの春雨スープのレシピ【11月9日】

11月9日のあさイチでは、かぼちゃの春雨スープの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】かぼちゃの春雨スープのレシピ【11月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

あさイチのかぼちゃの春雨スープのレシピです。

Ingredients

  • かぼちゃ(種とワタを除く) 350g

  • 玉ねぎ(薄切り) 1/4個分

  • 鶏がらスープ 350ml

  • 無塩バター 30g

  • 春雨(乾) 5g

  • 塩 小さじ1

  • こしょう 少々

  • 水・片栗粉 各大さじ1

  • きゅうり 1/3本分

  • ごま油 小さじ1/2

Directions

  • かぼちゃはふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで9分加熱する。
    ラップを外し、皮をむいて1.5㎝角に切る。
  • 春雨は熱湯で2分程戻し、長ければ食べやすく切る。
  • 水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉にする。
  • 鍋に玉ねぎ、バターを入れて強火でバターが溶けるまで炒める。
  • ④の鍋に鶏がらスープ、①のかぼちゃを加え、泡だて器でかぼちゃを潰しながら、強火にかけ、沸騰させる。
  • 弱火に落とし、③の水溶き片栗粉、塩こしょう、②の春雨を入れて混ぜる。
    味を見て、塩で調える。
  • 器に盛って、きゅうりをのせ、ごま油を回しかけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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