【あさイチ】豚肉と春キャベツのおから炒めのレシピ【4月20日】

4月20日のあさイチでは、おからでワンランクアップの肉野菜炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】豚肉と春キャベツのおから炒めのレシピ【4月20日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

550

kcal

あさイチの豚肉と春キャベツのおから炒めのレシピです。

Ingredients

  • おから 100g

  • 春キャベツ 200g

  • ピーマン 2個

  • サラダ油 大さじ1/2

  • 豚こま切れ肉 150g

  • 塩こしょう 少々

  • しょうが(すりおろす) 大さじ1/2

  • 酒 大さじ2

  • 【A】
  • オイスターソース 大さじ1

  • しょうゆ 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1/2

Directions

  • 春キャベツは芯を除き、3㎝角に切る。
  • ピーマンは、縦2等分にして種を除き、乱切りにする。
  • フライパンにサラダ油をひいて、豚こま切れ肉を入れて、塩こしょうで下味をつける。
    肉の色が変わるまで炒める。
  • 肉の色が変わったらおからとしょうがのすりおろしを加えてさらに1~2分炒める。
  • さらにキャベツとピーマンも加えて、酒を回しかけてふたをして弱めの中火で1分蒸し焼きにする。
  • 【A】のオイスターソース、しょうゆ、砂糖を混ぜて合わせ調味料を作っておく。
  • 1分経ったらふたを開けて中火でキャベツを全体になじませるように炒め、⑥を加えてからめるように炒める。
  • 器に盛りつけて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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