【あさイチ】ガパオ風冷製あえ麺のレシピ【5月9日】

5月9日のあさイチでは、タイ料理をアレンジしたガパオ風冷製和え麺の作り方を教えてくれましたので紹介します。

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【あさイチ】ガパオ風冷製あえ麺のレシピ【5月9日】

Recipe by きなこCourse: テレビ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

500

kcal

あさイチのガパオ風冷製和え麺のレシピです。

Ingredients

  • サラダ油 大さじ1

  • 卵 2個

  • ゆでたけのこ 60g

  • ピーマン(赤・緑) 各1個

  • 湯 カップ4~5

  • 鶏ひき肉 200g

  • 【A】
  • ナンプラー 大さじ1

  • オイスタソース 大さじ1

  • ごま油 大さじ1

  • サラダ油 大さじ1

  • 砂糖 小さじ1

  • にんにく(すりおろす) 少々

  • こしょう 少々

  • ----
  • 中華麺 2玉

  • バジル 5~6枚

  • 黒こしょう 適量

  • ライム 適量

  • パクチー 適量

Directions

  • フライパンにサラダ油を熱し、卵を加えてふたをし、目玉焼きを作る。
    白身に火が通って縁が固まったら火から下ろす。
  • ゆでたけのこは細切りにする。
    ピーマン・赤ピーマンはそれぞれ細切りにする。
  • 熱湯カップ4~5を沸かし、鶏ひき肉、野菜を加えて約30秒茹でる。
    ザルに上げて水気を切り、粗熱を取る。
  • 【A】の調味料をボウルに合わせておく。
  • 中華麺は茹でてザルに上げ、冷水でしめて、しっかりと水気を切る。
    水気が多いと味がぼやけるので注意。
  • ④に中華麺とゆでた③を加えてしっかりと和える。
    さらにバジルを手でちぎって加えて和える。
  • 器に盛りつけて、目玉焼きをのせて、粗びき黒こしょうをかけ、パクチー・ライムお好みで添えて完成。
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まとめ

ぜひ試してみたいと思います。

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